Cada pieza deja
su estela.
Sabe dónde está cada bolsa, caja y pallet, en qué estado, qué historia tiene y quién es su responsable. De la canal al embarque, con un escaneo.
09:41 · dejó J. Pérez
09:12 · autorizó el supervisor
08:50 · Empaque B-12
La merma existe. Lo que falta es saber dónde ocurre.
En una planta de carne el producto cambia de forma y de manos muchas veces al día. Sin registro por pieza, la merma se convierte en un solo porcentaje que nadie puede explicar.
Merma sin explicación
No se distingue la pérdida natural de los subproductos ni de los faltantes.
Etiquetas que se caen
En frío, un pallet sin etiqueta pierde su identidad y la de todo lo que lleva.
Registros en papel
Los datos del corte se capturan a mano y se buscan por horas cuando hacen falta.
Sin responsable
Entre áreas y turnos nadie sabe quién tenía el producto cuando se dañó o se perdió.
Escanear y listo.
La operación diaria se reduce a escanear y presionar pocos botones. ESTELA registra el resto.
Escanea
Cada bolsa, caja y pallet tiene un Código Estela único, legible con los escáneres que la planta ya tiene.
Custodia
Toda unidad está en una ubicación registrada o a cargo de una persona, con tiempo y avisos si algo se queda atrás.
Historia
Con un escaneo ves origen, contenido, ubicación, temperatura, responsables y destino. Nada se borra.
Todo el recorrido, en un solo sistema.
Código Estela
Identidad única por pieza; si una etiqueta se cae, se recupera escaneando lo que lleva dentro.
Trazabilidad
Desde la canal: qué día se sacrificó, dónde se procesó y cuándo se empacó.
Custodia
Responsable con nombre y tiempo en cada movimiento, relevos y cierre de turno.
Inventario
Piezas y kilos, disponibilidad, primero en caducar primero en salir y conteo cíclico.
Merma medible
Básculas conectadas y balance de masa por tramo y turno.
Calidad
Cambios autorizados y visibles en cada caja y pallet.
Recepción y salida
Sellos, órdenes de salida, modo carga y manifiesto firmado en pantalla.
Personas y permisos
Organigrama, suplencias, personal en capacitación y guías según el rol.
Prototipo jugable · clic para probar
El lector de la derecha es la misma pantalla que usará el personal en planta.
Dirige tu propio complejo cárnico.
Prueba cómo funciona ESTELA en el área de trabajo sin instalar nada: pide canales al rastro, despieza, empaca en pallets por tipo, guarda en frío y surte pedidos. Tu gente no es perfecta: usa el lector de ESTELA para investigar cajas, bolsas y pallets abandonados.
- Cada canal trae su calidad del rastro: los cortes para asar y para guisar salen parejos.
- Pallets de un solo tipo, MIXTO para lo que sobra y pedidos por pallet o medio pallet.
- Encuentra lo abandonado y decide con evidencia, no con suposiciones.
Diseñado para la planta real.
Funciona sin internet
Opera en la red local de la planta y sigue trabajando dentro de los cuartos fríos; sincroniza al salir.
Seguro
Permisos por rol, datos cifrados y protección de dispositivos. Cada acción queda registrada.
Usa tu equipo
Tablets, escáneres, impresoras y básculas que la planta ya tiene.
Alineado con: